Моццарэлла бяслаг нь хамгийн сайн хайлж, сунадаг гэдгээрээ бусад бяслагнаас ялгардаг. Сүүн амт түлхүү мэдрэггдэг учир хүчиллэг амттай хачиртай илүү зохицдог.
