4сум
Хамрах хүрээ
Төв аймагт
Кластер фермийн төсөл хэрэгжиж буй төвлөрсөн бүс.
Introduction
АПУ ДЭЙРИ ХХК-ийн Сүү бэлтгэлийн алба нь 400-450 км тойрогт орших 5 аймгийн 22 сум, Улаанбаатар хотын 4 байршил дахь нийт 34 Сүү цуглуулах төвөөрөө дамжуулан, 1800 гаруй малчид, фермерүүдээс чанарын шаардлага хангасан шингэн сүүг дөрвөн улирлын турш тасралтгүй бэлтгэн нийлүүлж байна.
.png&w=3840&q=75)
Where we source our milk
See on the map the regions that regularly supply us with milk that meets our quality standards.
Hover over or tap a red province to see the distance.
Тогтвортой сүүний хангамж
Сүүний кластер ферм төсөл
Улирлын хамааралтай сүүний хомсдолыг бууруулж, үйлдвэрлэлийг тогтвортой байлгах зорилгоор “Сүүний кластер ферм” төслийг хэрэгжүүлж байна.
1200зогсоол
Фермийн хүчин чадал
Иж бүрэн ферм
Үхрийн зогсоол бүхий орчин үеийн цогц шийдэл.
40+фермер
Түншлэлийн сүлжээ
Хамтын ажиллагаа
Тогтвортой нийлүүлэлтийн төлөө хамтран ажиллаж байна.
How does milk
reach your hands?
Сүү цуглуулалт
Өглөө бүр 06:00 цагт үйлдвэрийн тусгай зориулалтын сүүний машинууд Улаанбаатар хотоос хөдөлж, 200-400 км радиуст байрлах гэрээт малчид, фермерүүдээс сүү цуглуулна.
Малчдын бэлтгэл
АПУ ДЭЙРИ Монгол сүүний үйлдвэрийн гэрээт малчид, саальчид өглөө эртлэн босож, үнээгээ саан шинэхэн сүүгээ стандартын дагуу бэлтгэн, сүүний машинд хүлээлгэн өгнө.
Анхан шатны шинжилгээ
Сүүний машинтай хамт мэргэшсэн лаборант ажиллаж, савтай сүү бүрээс дээж авч газар дээр нь чанар, аюулгүй байдлын анхан шатны шинжилгээ хийнэ.
Хөргөлттэй тээвэрлэлт
Чанарын шаардлага хангасан сүүг зориулалтын хөргөлттэй машинд соруулан авч АПУ ДЭЙРИ Монгол сүүний үйлдвэр лүү тээвэрлэнэ.
Давтан хяналт (үйлдвэр дээр)
Үйлдвэрт ирсэн сүүг хүлээн авах хэсэгт дахин нарийвчилсан шинжилгээнд хамруулж, стандарт шаардлага хангаж буй эсэхийг баталгаажуулна.
Чанарын нарийвчилсан хяналт
Сүүг хүлээн авснаас эхлээд эцсийн бүтээгдэхүүн болох хүртэлх бүх үе шатанд хими, микробиологийн нийт 20 төрлийн шинжилгээ хийгддэг.
Үйлдвэрлэлийн 11 шат дамжлага
Баталгаажсан сүү нь дараах үндсэн дамжлагуудаар боловсруулагдана:
шүүх, цэвэршүүлэх
стандартчлах
тослог тохируулах
пастеризаци
хөргөлт
Сав баглаа боодол
Орчин үеийн бүрэн автомат савлах төхөөрөмжөөр аюулгүй ариун нөхцөлд савлаж, хэрэглэгчдэд хүрэхэд бэлэн болно.
Түгээлт
Савласан бэлэн бүтээгдэхүүнийг түгээлтийн сүлжээгээр дамжуулан дэлгүүр, худалдааны цэгүүдэд хүргэнэ.
Herder stories
2024 оны Улсын аварга фермер Ш.Мөнхтулга
“Найзуудтайгаа яриад өнгөрсөн инээдтэй яриа… Миний амьдралыг бүхэлд нь өөрчилнө гэж хэн санах вэ.”
